保健酒到底是个什么概念？它是保健酒还是保健品？在研发中，我们注重的是什么？色质、口感抑或是功效？它同市场上的药酒有什么不同？
保健酒是从果露酒中单独分离的一个概念，严格来说它是保健食品即保健品的一类，目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，所以保健酒是保健品的一项。
保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健食品与一般食品、药品的区别：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病。